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深圳市奇华餐饮管理有限公司
菜 谱(参考版)
菜谱类别:__热菜类(荤菜)__ NO:__001__
编号 | 菜式名称 | 编号 | 种 类 | 编号 | 种 类 |
1 | 菜式名称 | 31 | 椒盐鲜鱿 | 62 | 椒盐泥猛 |
2 | 蒜蓉蒸花甲 | 32 | 椒盐田鸡 | 63 | 清蒸生鱼 |
3 | 烧烤排骨 | 33 | 尖椒猪肚 | 64 | 白切九节虾 |
4 | 烧烤肉排 | 34 | 尖椒豉汁鳝片 | 65 | 白灼牛百叶 |
5 | 烘烤鸭子 | 35 | 酱炸茄子 | 66 | 白切鸡 |
6 | 烘烤肥肠 | 36 | 麻辣鱼块 | 67 | 盐局鸡 |
7 | 荷叶蒸鸡 | 37 | 油爆鲜鱿 | 68 | 东江手撕鸡 |
8 | 荷叶蒸田鸡 | 38 | 炸鸡腿 | 69 | 蘑芋鸭子 |
9 | 清蒸鱼块 | 39 | 炸鸡翼 | 70 | 青椒猪腰 |
10 | 清蒸鱼头 | 40 | 菠萝牛肉 | 71 | 连藕青椒肉片 |
11 | 清蒸福寿鱼 | 41 | 菠萝肉片 | 72 | 三色茹菜胆 |
12 | 清蒸鲫鱼 | 42 | 三色蒸水蛋 | 73 | 菠菜咕噜肉 |
13 | 清蒸仓鱼 | 43 | 酸辣猪肝 | 74 | 五柳菊花鱼 |
14 | 清蒸水蛋 | 44 | 椒盐河虾 | 75 | 西湖松子鱼 |
15 | 清蒸肉饼 | 45 | 蒸鱼卷 | 76 | 脆皮大肠 |
16 | 清蒸排骨 | 46 | 土豆烧肉 | 77 | 豉汁生肠 |
17 | 蒸让豆腐 | 47 | 红烧山兔 | 78 | 咸鱼茄子 |
18 | 梅菜扣肉 | 48 | 红烧塘虱 | 79 | 脆皮茹子 |
19 | 双蛋蒸肉饼 | 49 | 红烧山鸡 | 80 | 清炒青笋 |
20 | 蒸鱼卷 | 50 | 红烧鲤鱼 | 82 | 清炒脆肚 |
21 | 让红圆椒 | 51 | 红烧鲫鱼 | 83 | 糖醋排骨 |
22 | 咸鱼肉饼 | 52 | 红烧白鳝 | 84 | 腰果肉丁 |
23 | 咸鱼蒸蛋 | 53 | 红烧白爪 | 85 | 麝香煲 |
24 | 豉汁蒸青口 | 54 | 红烧山猪肉 | 86 | 海鲜煲 |
25 | 酸菜蒸排骨 | 55 | 红烧鲩鱼 | 87 | 凉瓜排煲 |
26 | 蒜蓉蒸开边虾 | 56 | 凉瓜排骨煲 | 88 | 酸菜牛肉 |
27 | 清蒸鱼嘴 | 57 | 清蒸桂花鱼 | 89 | 酸菜肉片 |
28 | 清蒸鱼肚 | 58 | 清蒸盘龙鳝 | 90 | 铁板鳝片 |
29 | 红枣蒸糯米 | 59 | 清蒸鲈鱼 | 91 | 酸菜猪肚 |
30 | 椒盐泥鳅 | 60 | 清蒸鱼头 | 92 | 铁板鲜鱿 |